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要恢复小米手机的短信拦截，可以按照以下步骤操作。
1、打开小米手机，进入“设置”。
2、在设置菜单中，找到并点击“隐私保护”或者“安全与隐私”选项。
3、在新页面中找到“骚扰拦截”选项，点击进入。
4、进入骚扰拦截页面后，找到被拦截的短信。
5、点击短信查看内容，然后选择恢复或添加到白名单，这样就可以将拦截的短信恢复并允许接收此类短信。
如果以上步骤无法解决问题，可以尝试联系小米客服或前往小米售后服务寻求帮助，还可以通过第三方软件来恢复被拦截的短信，但需要注意选择正规可信的软件，避免泄露个人信息。
对于已经删除的短信记录，可能无法直接通过小米手机系统恢复，如有重要信息，建议尽快操作并联系运营商协助找回。